夏天的高温、加快腐败的食物、各式各样的冰品，许多平时不注意的小细节，就会让不适侵袭我们的宝宝瘦弱的身体。抵抗力和耐受力都相对较差的孩子们不懂得怎么照顾自己，饮食全凭自己喜好，这就要求我们这些大人多学一点健康知识，呵护“祖国的花朵”，让他们暗度炎热的夏日。

　　夏天的高温、加快腐败的食物、各式各样的冰品，许多平时不注意的小细节，就会让不适侵袭我们的宝宝瘦弱的身体。

　　抵抗力和耐受力都相对较差的孩子们不懂得怎么照顾自己，饮食全凭自己喜好，这就要求我们这些大人多学一点健康知识，呵护“祖国的花朵”，让他们暗度炎热的夏日。

　　剩饭剩菜热热再吃

　　炎炎夏日孩子总是挡不住饮料和冰淇淋的诱惑，饭前一个小小的点心可能便使孩子吃不下正餐。而过了一两个小时孩子又喊饿，这时候有些家长会把正餐的剩饭剩菜热热再给孩子吃。

　　但是剩菜加热时一定要注意，放置时间过了四五个小时的剩饭剩菜一定要热透，尤其是进入过冰箱里的食物。冰箱不是保险箱，它只能保鲜，但无法消毒杀菌，甚至是细菌滋生的温床。

　　如果准备将蔬菜或水果做成冷盘，那么生吃的蔬菜、水果一定要清洗干净；生、熟食品要分开使用菜板和刀具。做成冷盘的蔬菜可加入少许的蒜泥或醋，有助于防止肠道传染病。少吃盐渍的海产品，防止嗜盐性细菌的感染。

　　最好应坚持每天烧新鲜菜；奶粉也是冲一次就喝完，宁愿不够再冲。蔬菜一天内吃完，切忌摆冰箱后再热，否则会产生致癌物；荤菜最多吃两天，保证幼儿吃得都是每天新鲜烧制的。为了可以彻底去农药，有皮的蔬菜尽可能去皮，叶类蔬菜也要多浸泡点时间。

　　解暑西瓜两不宜

　　炎热的夏季里西瓜是孩子常用的消暑佳品，但是吃西瓜也要注意有两不宜。一不宜冰冻西瓜，二不宜过量食用。

　　这是由于西瓜性寒味甜，在低温下冷藏后，瓜瓤里的水分往往会结成冰晶，食用时，口腔会受到突然的刺激，致使唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态。这样会引起咽炎或牙痛等不良反应。此外，多吃冷藏的西瓜还会伤及脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良。

　　但是西瓜买回来不冰冻可能瓜瓤温度较高，孩子不爱吃。可用传统方法将其至于冷水中，或者在空调房放置冷却。

　　西瓜内含有大量的糖分，食用过多易引起儿童肥胖。因其性凉、含水多，晚上食用过多易使孩子产生入睡困难、夜尿、第二天浮肿等。

　　有少数瓜农为使西瓜个大、好看、不受虫害，打了许多激素和农药。这样的西瓜应尽量避免使用。据介绍，一般带有激素和农药的西瓜，从外表看西瓜皮上的条纹黄绿不均匀，从里面来看瓜瓤比较红但是瓜子却是白色的，而且吃起来没有甜味。因此，家长在给孩子买西瓜的时候必须仔细看好，以免孩子的肠胃受苦。

　　不宜多吃桔子等水果

　　瓜果对维持人体内酸碱度平衡有很好的作用。但是，瓜果虽美，食勿过量，食前先洗净或削去外皮，以防病从口入。孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的水果，但是有些水果不能多吃，否则有害。桔子营养丰富、味道甜美、食用方便，但含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。

　　不宜多吃菠菜等蔬菜

　　多吃蔬菜，对孩子身体有益，但是不宜吃过多菠菜等蔬菜。菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。而且菠菜多吃易使儿童早熟。

　　不宜多吃零食

　　零食大多都是由不好的碳水化合物组成，它们体积不大、营养素不全面、不易产生饱足感但味道十分受儿童喜爱，往往会使没有自制力的儿童大量食用。大量糖类的囤积不仅使儿童有变胖的危险，还耽误了正餐中营养的摄取。

　　爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒功能弱，常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦燥、牙龈发紫以及生长发育改组等现象。葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，引起的儿童干燥症。儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快、睡前食用会引起入睡难，影响食欲。泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。再者，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成胃肠道疾病。

　　儿童每日饮食指南

　　营养均衡是孩子成长发育的重要因素，也是保持身体健康的不二法门。根据行政院卫生署的建议，各年龄儿童每日营养素的摄取量如下：

　　今年夏天，您给孩子吃对了吗？

　　1-3岁：牛奶2杯，蛋1个，豆类(豆腐)1/3块，鱼1/3两，肉1/3两，五谷(米饭)1-1.5碗，油脂1汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1两，其它蔬菜1两，水果1/3-1个

　　4-6岁：牛奶2杯，蛋1个，豆类(豆腐)1/2块，鱼1/2两，肉1/2两，五谷(米饭)1.5-2碗，油脂1.5汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1.5两，其它蔬菜1.5两，水果1/2-1个

　　7-9岁：奶类2杯，蛋豆鱼肉类2-3份，五谷根茎类3碗，油脂类2汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1碟，其它蔬菜1/3-1碟，水果类2个

　　10-12岁：奶类2杯，蛋豆鱼肉类3份，五谷根茎类4碗，油脂类2汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1碟，其它蔬菜1碟，水果类2个

　　爸妈只要依照上述的建议，提供孩子均衡的营养，孩子将会长得健康又强壮。